.: Diterjemahkan oleh Baalthazar :. IDFL™ SubsCrew
Percobaan terakhir, kalau gagal pulang saja.
Ya, chef.
.: Episode 21 :. Sepuluh Ribu Dolar.
Semakin besar.
Tak meletus. Tak meletus.
Berhasil.
Kau gila?
Sinting?
Tidak, aku suka sekali balonnya.
Kalau suka balonnya, cium balonnya.
Kenapa cium pipiku?
Anu...
Aku sudah tanda tangan surat cerai.
Sudah berakhir.
Aku tak akan pacaran.
Aku hanya akan bekerja.
Kalian masih belum pulang?
Sedang apa kalian?
Kami meniup kulit pangsit jadi balon.
Sekarang berhasil.
Meniup kulit pangsit jadi balon?
Kau mau coba? Benar-benar berhasil.
Ini.
Pegang di sini.
Lalu tiup.
Seperti ini./ Ya.
Satukan begini./ Bagaimana?
Satukan lalu tiup pelan-pelan.
Berhasil.
Kulit pangsit bisa jadi balon?
Berhasil!
Benar-benar menggelembung seperti balon.
Benar-benar menarik.
Kulit pangsit jadi balon.
Kenapa malam-malam ke sini?
Mengawasimu.
Kerjamu baik atau tidak.
Kerjamu baik.
Begini cukup?/ Ya.
Sekarang coba yang lain./ Ya.
Ini...
(Sentuhan Akhir)
Yang terpenting...
dalam membuat roti udang goreng...
adalah membuat roti renyah...
tapi udang tetap lembut.
20 tahun telah berlalu...
roti udang goreng buatanku...
kau ingin mencobanya?
Aku sebagai kepala bagian potong Hungry Wok...
datang menemuimu.
Segera hentikan Festival Dim Sum Udang Lengkap.
Hungry Wok?
Kau benar-benar bekerja di sana?
Kau benar-benar jadi serendah itu...
sehingga mencuri resep orang lain?
Chef pantas berbuat demikian?
Aku benar-benar tak tahu.
Seol Ja.
20 tahun lalu,
kutelan nuraniku seperti aku menelan bebek peking...
dan terbang ke korea dengan uangmu.
Tapi kini kujaga nuraniku setajam pisau.
Percayalah padaku.
Dengar. Pisaumu lebih pantas...
di tempat luar biasa ini.
Tinggalkan restoran Cina rendahan itu...
sekarang juga.
Bekerjalah bersamaku.
Tidak.
Aku akan membayarmu...
tiga kali dari gajimu.
Tiga kali?
Hampir 10.000 dolar.
10.000 dolar.
Sejumlah itu.
Sungguh?
Bos.
Kalau aku dan Poong tenggelam, siapa yang akan kau selamatkan?
Aku akan menyelamatkanmu, sweet lobster.
Chef Poong.
Kalau bos dan aku tenggelam, siapa yang akan kau selamatkan?
Aku akan menyelamatkan bos.
Tanya aku.
Tak mau.
Jawabnya sudah pasti.
Baik.
Kalau Poong dan aku tenggelam,
siapa yang akan kau selamatkan?
Aku akan menyelamatkan Chef Poong.
Lihatlah.
Kenapa?
Menurutku kau mahir berenang, menyelamatkan dirimu sendiri.
Kau juga pandai bertarung.
Artinya aku keren.
Dan juga jantan.
Benar.
Aku pandai berenang.
Lebih baik dari Poong.
Matamu jeli.
Hyung.
Kalau kita bertiga tenggelam,
siapa akan menyelamatkan kita?
Jangan khawatir.
Aku sangat pandai berenang.
Aku akan selamatkan kalian berdua.
Aku keren, kan? Bersulang untuk itu.
(Hungry Wok)
Kalau kau akan tinggal di sini...
tidur seperti itu,
tidurlah di atas. Ada banyak kamar.
Ayo./ Tak usah.
Tinggallah bersamaku.
Sampai kau dapat tempat baru.
Ikut aku.
Tak usah.
Astaga.
Turuti saja kata-kataku.
Benar-benar...
Tinggal bersama laki-laki? Kau sedang melamarku?
Ayo./ Apa yang kau lakukan?
(Festival Musim Panas Dim Sum Udang Lengkap)
(Festival Dim Sum Udang Lengkap)
Poong dulu di bagian api.
Poong tak bisa jadi master bagi pemotong sepertimu.
Jangan jadi bawahannya.
Aku dan kau, dulu sama-sama di bagian potong.
Yang menghasilkan atau merusak restoran
bukan api tapi pisau.
Jangan bekerja bersama orang bodoh yang tak tahu itu.
(Festival Dim Sum Udang Lengkap)
Menurut ramalan cuaca hari ini akan hujan.
Tidak hujan kok.
Nanti akan hujan mendadak.
Tapi tak hujan./ Nanti.
Tidak kok.
Hebat./ Sudah kubilang hujan.
Hebat.
Bos.
Kau bawa dua payung.
Hanya membawa satu seperti menyerahkan diriku.
Ini sebabnya aku tak bisa membencimu.
Sae Woo.
Ya.
Jangan benci aku...
walau kau tak bisa menyukaiku.
Walau aku tak bisa menyukaimu, kau tak ingin aku membencimu?
Dalam waktu singkat,
kau menikah dan juga bercerai. Pasti sangat berat untukmu.
Tiba-tiba pria sepertiku...
menyatakan perasaan padamu.
Mulai saat ini,
aku takkan menekanmu.
Aku hanya akan jadi bosmu.
Jangan canggung di dekatku. Santai saja.
Semangat.
Terima kasih.
Sudah berhenti.
Benar berhenti.
Ayo jalan./ Ya.
Hari ini menandai hari pertama...
Festival Dim Sum Udang Lengkap.
Oh Maeng Dal, asisten bagian potong.
Jeon I Man, siapkan bahan.
Yang Gang Ho, cuci piring.
Bong Chi Su, asisten bagian mi.
Kalau kerja kalian bagus kalian akan bertahan.
Kalau sikap kalian sama seperti sebelumnya, kalian akan menuju ke atas.
Mengerti?
Ya, chef!/ Ya, chef!
Bos jadi kasir.
Lepas kacamatamu dan senyum lebar. Oke?
Oke.
Chef.
Sebagai tambahan,
tangan kananku...
sudah sembuh total.
Sekarang saatnya tunjukkan bakatmu?
Selama ini dia menjadi cedokku.
Sekarang Dan Sae Woo asisten bagian api.
Ya, chef.
Nona Chae...
memberi tahu kalau akan terlambat?
Dia pasti akan segera tiba. Dia belum pernah terlambat.
Kemarin dia mengasah pisaunya sebelum pulang.
Mungkin terjebak macet.
Hari ini kita akan kedatangan staf bagian potong baru.
Seorang wanita,
tapi kemampuannya setara denganku.
Defisit bulan ini lebih dari 10.000 dolar...
belum termasuk gaji kalian.
Kalau terus begini karena ketidakmampuanku...
kita semua akan mati.
Walau kita semua mati, kuharap gaji tepat waktu.
Dengar.
Pisaumu lebih pantas...
di tempat luar biasa ini.
Tinggalkan restoran Cina rendahan itu sekarang juga.
Bekerjalah bersamaku.
Tidak.
10.000 dolar. Sejumlah itu.
.: Diterjemahkan oleh Baalthazar :. IDFL™ SubsCrew
Cepat menyeberang. Kenapa ragu?
Aku tak bisa tanpa dirimu.
Lupakan...
Festival Dim Sum Udang Lengkap...
bahkan sebelum kau mulai.
Nona Chae,
kumohon...
Tidak. Kau juga akan menutup restoran.
Tolong aku.
Halo. Pemesanan atas nama siapa?
Kim Eun Hee./ Kim Eun Hee.
Mari kami antar ke meja Anda.
Selamat menikmati.
Tamu VIP tiba. Tamu VIP tiba.
Selamat siang. Saya antar ke meja Anda.
Ya./ Mari.
Chef, tamu VIP minta...
tumis udangnya agak beraroma berasap.
Bisa tanpa minyak cabai?
Juga jangan banyak daun bawang dan bawang putih.
Oke.
Oke. Servis! (Sajikan)
Servis!/ Servis!
Pastikan jangan terlalu banyak pati.
Ya, chef!
Oke. Servis!
Servis!/ Servis!
Silakan tumis udang.
Selamat menikmati.
Bagaimana, nyonya?
Meleleh di mulut sebelum sempat dikunyah.
Kelembutannya terjaga dengan baik.
Delapan rasa berbeda dari udangnya...
tak tertutupi oleh sausnya.
Enak.
Terima kasih.
Bukankah harusnya beri tahu cedok-mu lebih dulu...
kalau sudah bisa dilepas?
Kau tak bisa memberitahuku lebih dulu?
Tadi pagi dokter bilang boleh dilepas.
Aku tak sempat bilang.
Kenapa? Kau sedih gipsnya dilepas?
Anehnya, ya.
Lebih aneh lagi kalau kau marah karena gipsku.
Mulai hari ini kita perang. Kita harus siap.
Terlalu sepi.
Gips sudah kulepas,
tapi aku tak bisa gunakan wajanku.
(Festival Musim Panas Dim Sum Udang Lengkap)
Kau kenapa?
Aku akan melakukan tugasku.
Dua orang untuk hidangan 180 dolar,
jadi totalnya 360 dolar.
Anda menikmati hidangan Anda?/ Ya.
Dan pemesanan untuk minggu depan...
acara Perjamuan Asosiasi Dokter Bedah...
untuk 100 orang?
Sama setiap tahunnya.
Baik. Setelah menunya ditentukan silakan mengabari kami.
Kami akan berikan layanan terbaik.
Terima kasih. Selamat jalan.
Enak, kan?
Perawat...
Kau siapa?
Kita bertemu di IGD. Aku dirawat karena hiportemia.
Hari itu walimu benar-benar penuh perjuangan.
Sekarang kau sudah sehat.
Ya, semua berkat dirimu.
Dia juga gemetar dan tangannya digips.
Tapi dia terus memijatmu,
dan memelukmu erat untuk menaikkan suhu badanmu.
Semua berkat dirinya.
Aku bisa lihat dia tulus menjagamu.
Apa?
Ini mimpi. Mimpi.
Mimpi indah.
Kau makan di Sentuhan Akhir?
Apa? Tidak.
Makanannya enak.
Makanannya enak?
Ya.
Agak mahal, tapi rasanya enak.
Ada restoran di seberang jalan,
dan harga hidangan udangnya sepersepuluh di sini.
Kau harus coba.
Chef-nya dulu bekerja di hotel.
Bukankah restoran itu dikelola gangster?
Tidak...
Ya. Benar dikelola gangster.
Tapi makanannya enak.
Yang penting rasanya.
Sebenarnya chef-nya orang yang menjagaku di rumah sakit.
Dia memasak sama tulusnya seperti menjagaku.
Bukan mimpi.
Bos.
Jangan menyukai Sae Woo.
Kalian tak serasi.
Bagaimana kau tahu aku suka padanya?
Semua tahu.
Dia terlalu baik untukmu.
Kau juga merasa seperti itu, Nona pencuci piring?
Barusan kau memanggilku Nona pencuci piring?
Kau jahat sekali.
Maaf.
Tapi.../ Tapi apa?
Sebenarnya apa kekuranganku?
Semuanya kurang.
Semuanya?
Kenapa Sae Woo akan menyukai gangster...
Tidak, preman...
Kenapa...
Pokoknya, kau dilarang mendekatinya.
Kau dekat dengannya?/ Ya.
Permisi.
(Festival Musim Panas Dim Sum Udang Lengkap)
Di dalam tak ada yang makan.
Permisi.
Aku sudah coba semuanya...
makanan mahal, makanan sehat,
dan makanan langka.
Tapi kupastikan bahwa hidangan ini sangat enak.
Kudengar para gangster bekerja di sini.
Apa aku seperti gangster?
Aku bekerja di dapur sebagai pencuci...
Aku bekerja sebagai chef.
Harganya mungkin murah, tapi lihat aku.
Bukankah seperti akan mendapatkan hidangan berkualitas tinggi sekelas hotel?
Ada pembeli.
Silakan menunya.
Tolong pergilah.
Silakan.
Kapan dia keluar?
Mari kita coba./ Ya.
Selamat datang./ Ya.
Ayo duduk sini.
Semuanya ke posisi.
Ya, chef./ Ya, chef.
Bukan mimpi.
Bukan mimpi!
Udang Lengkap, dua, empat, tiga dan dua porsi.
Total sebelas porsi, chef.
Ahjumma, tak mencuci piring?
Aku akan cuci piring kalau harus.
Permisi dulu.
Dia baru saja mempromosikan dirinya jadi pelayan.
Dia tak perlu izin siapapun.
Semuanya, kita baru saja menerima pesanan Udang Lengkap yang pertama.
Hidangan pertama, keripik udang.
Hidangan kedua, dim sum udang bungkus telur.
Hidangan ketiga, kulit udang renyah mandarin.
Dan hidangan utamanya tangbao. Total dibutuhkan 11 porsi.
Begitu hidangan pertama selesai, segera sajikan menu berikutnya.
Jangan terlalu cepat menyajikan,
jangan terlambat hingga pembeli harus menunggu.
Paham?
Ya, chef./ Ya, chef.
Bagian potong./ Ya.
Bersiap membuat camilan ebi dan udang renyah
Periksa apa kaldu dim sum cukup.
Dim sum membutuhkan banyak bahan, jadi siapkan semuanya.
Jangan dicincang.
Aku minta dipotong kotak 0,3mm...
agar pembeli dapat merasakan teksturnya.
Ya, chef./ Ya, chef.
Sebenarnya apa maksudnya?
Jangan tanya saat sibuk.
Ya./ Ebi yang tadi direndam...
periksa apa sekarang sudah tiris.
Ambilkan untuk 11 porsi.
Harus benar-benar tiris.
Kalau tidak, minyak akan terciprat ke seluruh wajah Chef Poong.
Dan bawakan 11 porsi daging udang.
Cedok./ Ya, chef.
Harus panggil apa? Aku bingung.
Sae Woo-ya.
Sae Woo kedengarannya mirip saeu. (Udang)
Sae Woo mirip saeu, tapi Sae Woo-ya beda.
Sae Woo, oke. Ambilkan adonan untuk menggoreng.
Ya, chef.
Selamat datang.
Kau ke sini sebagai pembeli atau penjaja?
Tak bisa bedakan?
Aku pembeli.
Tak punya sopan santun.
Kemari.
Jangan memanggil bos kami...
seperti memanggil anjing peliharaanmu.
Pergi sana, kurang ajar.
Kemari.
Ini adonannya.
Adonannya jangan terlalu tebal. Harus menerawang.
Harus ringan agar udangnya bisa terlihat.
Dan juga akan renyah.
Seperti ini?
Oke./ Ya, chef.
Ini bisa?
Tekturnya harus lembut. Aroma dan bentuknya juga bagus.
Baik. Bawa ke bagian api.
Bentuknya bagus. Bawa ke bagian api.
Bagaimana kau bisa tahu tanpa melihat?
Jangan tanya.
Ambilkan udang harimau hitam,
udang, rebung, jamur dan shiitake.
Pisahkan udang dan sayur./ Ya...
bagian potong.
Kau buat keripik udang./ Aku?
Itu tugas asisten./ Ya, chef.
Pastikan jangan saling menempel.
Bagus.
Bagus. Aduk pelan-pelan.
Sae Woo, sekarang.
Angkat dengan saringan./ Ya, chef.
Singkiran semua cairan...
sebelum jadi lembek.
Saat ini menentukan...
akan jadi camilan renyah atau keripik udang biasa.
.: Diterjemahkan oleh Baalthazar :. IDFL™ SubsCrew
Oke. Servis.
Servis.
Silakan keripik udangnya.
Silakan.
Enak. Ini apa?
Keripik udang.
Gurih sekali./ Luar biasa.
Lihat ini.
Kau habis operasi, jadi harus makan ini.
Coba kulihat. Ini.
Aku tak mau makan.
Ini rasanya enak.
Ini bukan akar lobak putih.
Ini akar ginseng.
Berhenti menggangguku.
Cepat cobalah.
Menjengkelkan.
Aku tahu ini hanya akar kecil.
Tapi baik untuk kesehatanmu!
Cepat makan.